豆芽小鱼排
都说吃鱼能变聪明，其实也是有一定依据的。 鱼类含有丰富的DHA，它是视网膜和大脑的组成成分，对于中枢神经和视力的早期发育有非常重要的作用，所以多吃鱼确实对宝宝大脑发育有帮助。 鱼粥、鱼肠、鱼饼之前都推荐过，今天要分享的是小宝近期最爱的鱼排。
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步骤1/11
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鲈鱼肉切小块，挤少量柠檬汁去腥。
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步骤2/11
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鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
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步骤3/11
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葱姜水中倒入虾仁，浸泡去腥10分钟。
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步骤4/11
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豆芽去头、去尾，大火焯水3分钟。
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步骤5/11
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豆芽捞出，剁碎。
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步骤6/11
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破壁机干磨杯中倒入鲈鱼肉和虾仁。
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步骤7/11
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搅打成泥，倒出在玻璃碗中。
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步骤8/11
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再倒入剁碎的豆芽、玉米淀粉和蛋清，用蛋抽搅拌均匀。
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步骤9/11
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另起一锅，锅热刷上薄薄一层油，用勺子舀入一勺搅拌好的泥。10.整理好形状，电陶炉开小火煎3分钟，翻面，再煎3分钟。
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步骤10/11
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整理好形状，电陶炉开小火煎3分钟，翻面，再煎3分钟。
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最后一步
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出锅啦~
●用勺子舀泥的时候，勺子可以沾一下水，这样鱼泥就不容易粘住了。
● 做好的鱼排可以像我一样插个小签子，更方便宝宝拿着吃，不过吃的时候妈妈们得留意，小心竹签扎到宝宝。
●鱼排的形状可以根据自己的喜好来决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-23
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