黄豆粉戚风
家里黄豆粉好多,用来做戚风,出乎意料的好吃,松软可口
-
步骤1/11
点击查看大图
玉米油和牛奶倒入盆中
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌至乳化状态
-
步骤3/11
点击查看大图
筛入低筋面粉和黄豆粉搅拌至wuganfen
-
步骤4/11
点击查看大图
加入四个蛋黄,搅拌顺滑
-
步骤5/11
点击查看大图
无油无水的盆中加入四个蛋清,分三次加入白砂糖打发
-
步骤6/11
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
搅拌好的面糊倒入剩余蛋白中,刮刀翻拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
翻拌均匀的面糊倒入17厘米中空模具
-
步骤9/11
点击查看大图
175度提前预热海氏烤箱将模具放入
-
步骤10/11
点击查看大图
上火170,下火165度烤40分钟
-
最后一步
点击查看大图
松软可口的黄豆粉戚风就做好了
1⃣️蛋白打发不能太硬
2⃣️温度要与自己烤箱磨合
3⃣️翻拌过程不可画圈,容易消泡
4⃣️一定要凉透脱膜,需要倒扣凉透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
戚风的相关分类
戚风的相关推荐
-
黄豆粉
259922人看过 -
卤鸡脚
134029人看过 -
#嗨fun暑假#椰浆水果烧仙草
162415人看过 -
酸奶溶豆
234135人看过 -
#时令蔬菜最养人# 荠菜炒土豆
110528人看过 -
橙子蒸蛋糕
16489人看过 -
银丝奶香花卷
11946人看过 -
黑芝麻流心汤圆
74322人看过 -
拔丝红薯 成功率加倍的一些TIPS
3067854人看过 -
#养生打卡#清炒荷兰豆
175034人看过 -
饺子皮春饼
232426人看过 -
家传秘制卤牛肉
26060321人看过