红烧鲢鱼煲
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鲢鱼肉质鲜嫩,营养丰富,能提供丰富的胶质蛋白,即能健身又能美容。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鲢鱼身
一条
、
大蒜
5-6瓣
、
生姜
5片
、
料酒
2勺
、
花椒
20—30粒
、
小米辣
1个
、
大葱段
1段
、
小葱
1把
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
鸡蛋
1个
、
白胡椒粉
1勺
、
面粉
适量
、
豆瓣酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲢鱼洗净,去掉鱼肚里黑膜,减少鱼腥味。加入大葱 姜 鸡蛋 白胡椒粉 料酒 面粉 抓拌均匀,腌制俩个小时左右。
-
步骤2/4
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煎至俩面金黄捞出
-
步骤3/4
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这是煎好的鱼块
-
最后一步
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另起锅加入豆瓣酱 大蒜 葱姜 炒香。加热水后加生抽 老抽 蚝油 糖煮开加鱼块烧开三分钟勾兑生粉起锅撒入葱花既可!
小贴士
鱼肉鲜嫩多汁,超级下饭。吃鱼时千万记得注意鱼刺哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-22
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