椰蓉拉丝烤面包的做法

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椰蓉拉丝烤面包

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好久没给儿子做椰蓉烤面包了，今天有时间了，今天好好給烤一盘，简单易做。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

鸡蛋两个

、

白糖 60克

、

黄油 20g

、

温牛奶 250g

、

酵母 4克

、

奶粉 15克

、

椰蓉 70克

、

鸡蛋黄 2个

、

黄油 40克

、

砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将面粉，鸡蛋液，牛奶，白糖，酵母一起混合搅拌
步骤2/14 点击查看大图
然后放入黄油继续揉搓，至出膜
步骤3/14 点击查看大图
揉好后醒发至2倍大
步骤4/14 点击查看大图
醒发好的面团进行排气
步骤5/14 点击查看大图
然后制作椰蓉馅，把椰蓉蛋黄还有砂糖黄油一起混合搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
馅料准备好待用
步骤7/14 点击查看大图
把面团擀成长方形，铺上椰蓉馅
步骤8/14 点击查看大图
然后三折叠
步骤9/14 点击查看大图
分成等份面长形。准备卷麻花
步骤10/14 点击查看大图
依次这样卷
步骤11/14 点击查看大图
我做的可能不太好，见谅
步骤12/14 点击查看大图
放入铺好吸油纸的烤盘，再次醒发一下
步骤13/14 点击查看大图
醒发好了，就可以刷上蛋液进烤箱了。我家烤箱温度上下调的是160，大约30分钟的时间。我家烤箱脾气不大。过程中注意变色，可以放锡纸了。
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我的成品外酥里宣。儿子很喜欢吃。浓浓的奶香味儿香甜的椰蓉。味道简直美极了！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

每个人的口味可能不一样，不喜欢甜的可以少放糖，面粉要用高筋的面包粉，这样才会拉丝。揉至起膜拉丝效果更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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