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不油腻的卤肉饭的做法

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不油腻的卤肉饭

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五花肉的美味难以抗拒，这种做法，荤素搭配，营养均衡，很适合当正餐吃

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五花肉 500克

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 2个

、

油菜 1颗

、

葱 1根

、

姜一块

、

蒜 3瓣

、

香叶 2片

、

大料 2个

、

盐少许

、

料酒少许

、

老抽少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉清洗好备用
步骤2/15 点击查看大图
青菜清洗好备用
步骤3/15 点击查看大图
姜切片，葱切段，蒜切末
步骤4/15 点击查看大图
五花肉切大小均匀的方块
步骤5/15 点击查看大图
胡萝卜切片，煮好的蛋剥壳
步骤6/15 点击查看大图
将肉放入无水无油的热锅，小火煸出油，至肉微黄
步骤7/15 点击查看大图
将冰糖加入锅内，炒出糖色
步骤8/15 点击查看大图
将大料香叶葱段姜片蒜瓣加入锅中翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
加生抽
步骤10/15 点击查看大图
加热水没过食材
步骤11/15 点击查看大图
加料酒
步骤12/15 点击查看大图
加盐
步骤13/15 点击查看大图
将煮好的鸡蛋，胡萝卜加入，盖上盖小火焖20分钟
步骤14/15 点击查看大图
将蒸好的米饭盛出，卤蛋切开摆在米饭上，再用开水烫过的青菜点缀，最后将汤汁淋上面，开动吧！
最后一步点击查看大图
一碗都不够

小贴士

1.煸肉时，不放油，直接用五花肉的油，所以吃起来不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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