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猪尾骨玉米胡萝卜汤的做法

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猪尾骨玉米胡萝卜汤

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很久没有煲汤喝了，今天去超市正好碰上超市猪尾骨在搞特价，买了2块，让超市工作人员给剁成小块，打算回家煲个汤，给自己和家人补补。以往我煲汤都放土豆，山药或者莲藕什么的，虽然口感也不错，但今天我想换种食材，做个口感鲜美，但吃起来清爽不油腻。于是在超市1根胡萝卜和去附近的农贸市场买了2个鲜玉米，回家做个清热解毒，润肺适合秋天喝的猪尾骨玉米胡萝卜汤。

食材清单加入采购清单

猪脊骨 3斤

、

胡萝卜 1个

、

玉米 2根

、

葱丝适量

、

姜片几片

、

盐 1匙

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材都准备好，买回来的猪尾骨放入锅内倒入适量的水浸泡1-2小时,把猪尾骨里头的血水浸泡出来后清洗干净放入电饭煲内备用。每隔20分钟~半个小时换一次水，如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次。
步骤2/7 点击查看大图
准备2个玉米，剥掉外皮后，用刀剁成小块后用水清洗干净放入电饭煲内备用。在剥玉米皮的时候，尽量把玉米里头的玉米须弄干净。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜清洗干净，用刀切成小块放入电饭煲内备用。
步骤4/7 点击查看大图
葱姜洗净，分别用刀把葱姜切成葱丝和姜片放入电饭煲内备用。
步骤5/7 点击查看大图
在盛有猪尾骨的电饭煲内倒入1匙料酒，和适合的清水盖上锅盖，摁一下快煮键煮开后转保温键闷煮15-20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
在闷煮好的猪尾骨汤倒入1匙食用盐，再次的摁一下快煮键煮开后再摁一次保温键，再次闷煮15-20分钟。
最后一步点击查看大图
再次把闷煮好的猪尾骨汤再次摁一下快煮键煮开后，切断电源，盛出撒点葱花点缀一下即可。

小贴士

1：不喜欢玉米和胡萝卜的可以放入自己的蔬菜代替胡萝卜和玉米。 2：浸泡的目的是为了浸泡出猪尾骨里的血水，但每隔20分钟~半个小时换一次水，如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次。 3：玉米具有具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功效而胡萝卜具补肝明目、增强免疫、降糖降脂可治疗夜盲症等功效。

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发布于 2020-10-22

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