重阳糕的做法

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重阳糕

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重阳节又称老人节，在每年农历的九月九日，是汉族的传统节日。民间在庆祝重阳节时一般会登高、赏菊、喝菊花酒、插茱萸、还要吃重阳糕。自己动手制作一碗糕，孝敬父母长辈。在传统的基础上加了果蔬粉让重阳糕更加有食欲！

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1克
16克
247克

810
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

粘米粉 225克

、

糯米粉 60克

、

砂糖 60克

、

水 168克

、

豆沙 240克

、

甜菜根粉 2克

、

大麦苗粉 2克

、

紫薯粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蒸蛋糕模具铺上纱布
步骤2/12 点击查看大图
剪四片硬纸板，相互插在一起，插成米字形
步骤3/12 点击查看大图
放入模具
步骤4/12 点击查看大图
粘米粉、糯米粉、砂糖、水一起搅拌均匀，有颗粒也不要紧
步骤5/12 点击查看大图
平均分成四份，其中三份分别加入果蔬粉，用手大致搓匀，疙瘩尽量小一点
步骤6/12 点击查看大图
分别过筛，利用刮刀或勺子做辅助
步骤7/12 点击查看大图
步骤8/12 点击查看大图
用小勺把果蔬粉倒入模具中，每种颜色取四分之一放一个洞里，找个称手的工具压实
步骤9/12 点击查看大图
每个洞里挤上30克红豆沙，往中间挤，不要粘到纱布上，留一圈空白
步骤10/12 点击查看大图
继续把剩余的糕粉倒进洞里，压实，慢慢把纸板抽出来，中间放一个大枣
步骤11/12 点击查看大图
用多余的纱布把糕盖起来，开水上锅，蒸35分钟
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提着纱布把糕提出来，去掉纱布，趁热吃最好

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.筛子要用粗筛 2.没有果蔬粉可以忽略，不喜甜的豆沙可以减量 3.蒸蛋糕模具可以换成竹笼或戚风蛋糕模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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