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香煎牛排

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在家也能吃到正宗牛排～而且肉质更好哦(´-ω-`)喝完酒也不用担心需要代驾是不是？减脂期也可以大快朵颐哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

西冷牛排 200g

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

黄油 20g

、

大蒜 1头

、

红酒 50克

、

生粉 1勺

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
牛排用厨房纸巾吸干表面的水分
步骤2/20 点击查看大图
洒盐
步骤3/20 点击查看大图
黑胡椒，正反都要涂抹均匀哦！腌制一下
步骤4/20 点击查看大图
因为我是两块牛排，所以准备了两头紫皮蒜
步骤5/20 点击查看大图
切一下
步骤6/20 点击查看大图
锅中倒入橄榄油～多放点！别舍不得哈一会酱汁还靠他呢
步骤7/20 点击查看大图
下牛排，别急着翻面！等血水出来了再说
步骤8/20 点击查看大图
下蒜瓣，用夹子翻面
步骤9/20 点击查看大图
关火！记住关火！下黄油
步骤10/20 点击查看大图
准备一颗柠檬
步骤11/20 点击查看大图
这样的擦柠檬工具
步骤12/20 点击查看大图
在锅里擦些柠檬碎，根据自己口味调解
步骤13/20 点击查看大图
像这样，开火
步骤14/20 点击查看大图
下红酒！这里就会出现封面的爆火场面了哈正好赶上他回来，给我拍了爆火场面。最后下入生粉～搅拌均匀
步骤15/20 点击查看大图
淋在切好的牛排上～这里建议切好装盘，因为切好更容易入味
步骤16/20 点击查看大图
今天懒了没有买口蘑等配菜，所以摆盘没有太好看哈不好意思
步骤17/20 点击查看大图
配上红酒～乾杯 []~（￣▽￣）~*
步骤18/20 点击查看大图
是不是像那么回事了
步骤19/20 点击查看大图
生活始终需要仪式感的，祝大家天天开心o(≧v≦)o
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

1.腌制牛排时间我个人觉得不需要太长，因为盐会沙出来水分不利于煎制，5分钟内即可。 2.下黄油切记关火，不然黄油焦了不香哦。 3.如果没有红酒建议多放点生粉。 4.有牛奶的，推荐放完红酒放点牛奶在酱汁里。 5.吃之前等两分钟就是西餐所谓的醒牛排啦！有条件的可以拿锡纸盖上。 6.蒜一定别拨皮，吃的时候盛出来扒开皮很好吃的哦还是那句话，生活需要仪式感！祝大家天天开心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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