日式北极虾乌冬面的做法

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日式北极虾乌冬面

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这道海鲜乌冬面，以加拿大北极虾为主。鲜甜的虾肉配上传统乌冬面汤底，让传统的海鲜乌冬面不再普通。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

北极虾 200克

、

湿乌冬面 2包

、

昆布 2片

、

木鱼花 100克

、

海葡萄 30克

、

盐 2克

、

味啉 2勺

、

日式酱油 2勺

、

白糖半勺

、

清水 1升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主食材如图所示。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加1升水，浸泡干昆布30分钟后，中小火煮10分钟，捞出昆布。
步骤3/7 点击查看大图
倒入木鱼花，煮开30秒后关火，将汤汁过滤到大碗里。
步骤4/7 点击查看大图
将高汤重新倒回锅里，放入北极虾煮开后加2勺日式酱油、2勺味啉、半勺白糖调味。
步骤5/7 点击查看大图
乌冬面下锅煮熟后先捞入碗里，将食材铺在面上。
步骤6/7 点击查看大图
加点海葡萄做点缀。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-10-21

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