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虎皮麻薯蛋糕卷

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米白厨房

一款网红蛋糕卷，很有份量的麻薯蛋糕卷，薄薄的虎皮蛋糕，松软有嚼头，内心夹着香甜的芋泥馅，并且含有咸咸的沙拉肉松的味道，整体口感比较醇香。虎皮蛋糕体很薄，里面含有一层糯糯Q弹的麻薯，一口下去软糯香甜的口感，真的是幸福感爆棚，麻薯没什么甜味加淡淡的沙拉肉松，口感风味最佳，蛋糕整体口感都很扎实，吃了就是幸福满满的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 8个
、
白砂糖 50g
、
玉米淀粉 15g
、
糯米粉 65g
、
白砂糖 20g
、
牛奶 120+20g
、
黄油 10g
、
芋泥 300g
、
牛奶 30g
、
淡奶油 30g
、
炼乳 30g
、
肉松 80g
、
沙拉酱 适量
烹饪步骤
小贴士

制作虎皮蛋糕的时候要将蛋黄糊打至发米白色，这样做出的虎皮蛋糕口感比较松软，如果想吃扎实些的蛋糕饼底，可以打的稍欠些。这样饼底相对也薄些。8个蛋黄刚好可以制作28*28的烤盘一份量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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