豆沙切糕的做法

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豆沙切糕

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今天分享的是流传于京津翼地区的一种传统小吃，切糕，这次做的豆沙馅的，香甜美味哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米 400克

、

开水适量

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将糯米提前加清水浸泡4小时以上，也可以泡至过夜。
步骤2/6 点击查看大图
泡好的糯米控干水分，蒸烤箱的烤盘铺一层油纸，将糯米平铺在油纸上，尽量铺薄一些，蒸烤箱加水，选择蒸功能，100度蒸20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
蒸好的糯米放到容器里，分次倒入开水，搅拌成粘稠的米糊状，
步骤4/6 点击查看大图
继续100度蒸18分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
保鲜盒铺好保鲜膜，一层糯米饭，一层豆沙，依次铺满。放到冰箱冷藏2小时以上。
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香甜软糯，超好吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

由于糯米比较黏，切的时候可以把刀子沾水后再切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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