香酥带鱼怎么做_香酥带鱼的做法_豆果美食

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最喜欢带鱼的鲜美，带鱼营养丰富，蛋白质含量高，而且吃起来更加鲜嫩且鲜而不腥，尝尽各种吃法，最爱香酥这一种… 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

舟山带鱼一袋

、

葱 15克

、

姜 10克

、

盐 5克

、

料酒 10克

、

五香粉 5克

、

生抽 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
舟山带鱼室温解冻
步骤2/12 点击查看大图
清洗干净，切花刀
步骤3/12 点击查看大图
葱姜切段
步骤4/12 点击查看大图
刀鱼放入料酒，盐，生抽，五香粉，腌制半小时
步骤5/12 点击查看大图
腌好的刀鱼放厨房用纸吸干水分，备用
步骤6/12 点击查看大图
蘸干粉
步骤7/12 点击查看大图
油温150度炸至金黄捞出
步骤8/12 点击查看大图
锅中放油，放入葱，姜，蒜炸香，捞出辅料
步骤9/12 点击查看大图
2勺生抽，3勺醋，1大勺糖，1勺番茄酱调匀备用
步骤10/12 点击查看大图
把调好的料汁倒入有锅中
步骤11/12 点击查看大图
倒入带鱼翻炒均匀
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蘸匀料汁出锅

小贴士

150油温慢炸，想要酥脆也可复炸一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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