好吃到转圈圈的千层麻酱烧饼
我从小就超级喜欢的麻酱烧饼,满满的麻酱味道,好吃到转圈圈。
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步骤1/10
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首先将面粉,酵母,红糖,可可粉混合在一起
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步骤2/10
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分次加入清水揉成光滑的面团,室温密封发酵。
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步骤3/10
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发酵到约2倍大,面团底部能看到蜂窝,就发酵好了,按压排气。
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步骤4/10
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面团发酵的时候我们来做麻酱馅。将芝麻酱,红糖,玉米油倒入碗里,用筷子搅拌均匀就好了。我用的红糖粉,比较好融合。
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步骤5/10
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将面团擀成长方形面片,均匀抹一层麻酱馅。四周留出封口的位置,不抹馅。
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步骤6/10
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将面团自下向上卷起,捏紧封口。卷的时候注意要卷紧一些。
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步骤7/10
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将面团切成合适的小块,将两头开口处向中间折叠封口,封口朝下放置。
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步骤8/10
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将烧饼表面刷一层水,沾一层粗粒白砂糖。封口朝下放到烤盘
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步骤9/10
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放入预热好180度烤箱中烘烤25分钟。
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最后一步
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好吃到转圈圈哦
表面开裂是正常的
烘烤时间和温度以自家烤箱为准
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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