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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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这个饼干背后的故事有点心酸，本来说给朋友家的宝宝烤点曲奇，结果发现冰箱黄油过期了，但是一直放的冷冻所以没扔，大家不要学我哈～赶紧又下单黄油给小朋友烤曲奇，但是这个黄油怎么办呢，于是就有了这个蔓越莓饼干，留着自己吃没太大关系～

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 250克

、

黄油 120g

、

绵白糖 80g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 70g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这么大块黄油实在舍不得扔掉，哎～
步骤2/11 点击查看大图
我的是上面的量乘以2～旁边的黑芝麻你们装作没看见哈，因为那个是烤曲奇饼干用的，哈哈～
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黄油室温软化太慢，因为现在天冷了，所以我是稍微用了隔水软化，然后加入绵白糖～手动打蛋器搅拌有点费劲，我借助了电动打蛋器打至顺滑。
步骤4/11 点击查看大图
然后加入鸡蛋搅打均匀～如图。
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加入蔓越莓，家里蔓越莓不够了我加入了新疆的黑加仑～
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因为量太大，容器太小搅拌不均匀，所以用手揉至光滑面团～然后分成三等份，将它码成长方形，这一步没顾上拍照～然后用保鲜膜裹住放入冰箱三小时～
步骤7/11 点击查看大图
冷冻的期间我整好烤黑芝麻曲奇，所以时间过的特别快～
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然后拿出来切成差不多大小的薄片。同时160度烤箱预热。我没有买蔓越莓饼干的模具，所以大小不完全均匀～
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均匀的摆入烤盘，放进预热好的烤箱160度25分钟。每家烤箱温度不一样适当调整，多看烤箱里的饼干四周上色基本上就快好了～
步骤10/11 点击查看大图
建议大家还是选择放蔓越莓哈，酸甜口感更好！今天烤的太多了也懒得摆盘拍照了，大家凑合看吧～
最后一步点击查看大图
这张图是之前烤的只加了蔓越莓的～

小贴士

掌握好温度就好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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