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酸奶芝士蛋糕

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全球烘焙指南

可爱与完美一直背道而驰。 在萌次元，光滑与对称，不再是一个绝对的褒义词。 那么就制造一只表面随性的小身量蛋糕。 只有巴掌大小， 却大肆灌入微微流心的酸奶芝士馅料， 足够每一颗胃的饭后甜品时光。 像一只暖暖的黄色毛球， 在愈发懂得孤独的新次元群体中成为慰藉的一口甜。 用两个简单配方， 打造出四种口感，很讨巧。 让口腔感受从粗糙到顺滑的层次渐变。 这是一款构思奇怪的蛋糕， 更是一只口感其他的蛋糕。 在新世界做点可爱的事一定没有错。
食材清单 加入采购清单
酵素蛋糕胚
、
蛋糕粉 180g
、
黄油 150g
、
蛋黄 200g
、
蛋白 450g
、
淀粉 40g
、
乳酸菌酵素 120g
、
细砂糖 210g
、
塔塔粉 6g
、
盐 3g
、
水 50g
、
酸奶酱
、
稀奶油 50g
、
酸奶油 50g
、
马斯卡彭 25g
、
糖 15g
、
玉米淀粉 3.2g
、
柠檬汁 2g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-10-19

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