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抹茶雪茄费南雪，满屋弥漫着浓郁香味，口感层次特别丰富。

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雪茄形状的费南雪，可以吃的雪茄。稍微包装一下，最终成品好看又好吃，送人特别高大上。最初的费南雪做得很像缩小版的金条，好像是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点，方便让证券交易所的金融家们能快速吃完并不弄脏他们的西装。糕点本身也做成金条状，也是颇有财富的寓意，雪茄状的比较特别。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 70克

、

低筋面粉 65克

、

抹茶粉 4克

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 50克

、

牛奶 20克

、

香草精 2克（可选）

、

坚果适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先取无盐黄油70克，隔热水融化后放一边备用。
步骤2/16 点击查看大图
把低筋面粉65克、抹茶粉4克、泡打粉2克，全部混合均匀放一边备用。
步骤3/16 点击查看大图
把鸡蛋1个、白砂糖50克、柠檬汁几滴，牛奶20克，依次加入混合均匀。
步骤4/16 点击查看大图
筛入前面混合好的面粉。
步骤5/16 点击查看大图
全部混合均匀至无颗粒顺滑状态。
步骤6/16 点击查看大图
倒入融化的黄油、香草精（可选）2克。
步骤7/16 点击查看大图
全部混合均匀，放入冰箱冷藏2小时左右。
步骤8/16 点击查看大图
烤盘上均匀的涂抹一层黄油，再撒一层面粉。
步骤9/16 点击查看大图
取出冷藏好的面糊装入裱花袋。
步骤10/16 点击查看大图
面糊挤入模具。
步骤11/16 点击查看大图
放上一点坚果粒装饰。
步骤12/16 点击查看大图
烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟左右。
步骤13/16 点击查看大图
抹茶雪茄费南雪完成O(∩_∩)O
步骤14/16 点击查看大图
还可以放一点果干、脆珠、巧克力块，等等增加口感。
步骤15/16 点击查看大图
好吃到转圈圈的美味。
最后一步点击查看大图
自制美味，浓浓心意，赠予亲友

小贴士

1、黄油可以小火熬成焦化黄油，就是比较麻烦，但口感无可替代。焦化黄油也叫榛果黄油，真的有坚果的香气，特别是搭配杏仁粉，非常的棒。 2、每家的烤箱脾气不同，请各位自行掌握烤制的温度和时间，防止烤焦。 3、抹茶粉可以换成可可粉、竹炭粉、咖啡粉、各种茶叶粉等等，还可以用盐渍樱花、各种果仁、巧克力、金箔等等来装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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