腌酸辣白菜
酸辣脆爽的腌白菜
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步骤1/5
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白菜切片,加入食盐腌至出水,大约两小时左右
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步骤2/5
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大蒜切开,生姜切片,泡椒,干辣椒,准备好
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步骤3/5
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水开加入花椒,盐20克,白糖100克,放凉
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步骤4/5
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将配料加入放凉的水中,加入泡椒水,300ml白醋,卤水制作完成
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最后一步
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用手挤出来腌好的白菜水分,放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了,一天后就可以吃了,酸辣爽口
1.小米辣会比干辣椒更好一点,家里没有小米辣,所以用了干辣椒
2.制作过程中不要沾油,刀具要干净
3.泡椒用超市那种袋装的就可以
4.泡椒,白醋,依据可以个人口味添加,没有白醋普通醋也可以,白醋腌的卖相较好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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