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耳光炒饭的做法

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耳光炒饭

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最近热播的《我，喜欢你》里提到了一款美味的耳光炒饭，用家里现成的材料试了一下，味道果然很赞呢！每颗米饭粒都包裹着咸蛋黄，配上虾仁、胡萝卜黄瓜丁，营养搭配也是没得说！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 1大碗

、

基尾虾 12个

、

鸡蛋 2个

、

海鸭蛋 2个

、

胡萝卜 1/4根

、

油适量

、

白糖适量

、

盐少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
荷兰黄瓜一根，胡萝卜半根，两个鸡蛋，两个咸鸭蛋，一小碗虾仁，洗净准备好
步骤2/9 点击查看大图
打散的鸡蛋液倒入隔夜饭中，充分搅拌，让米粒吸收蛋液
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜黄瓜切丁
步骤4/9 点击查看大图
虾仁加料酒和少许盐腌一下
步骤5/9 点击查看大图
平底锅倒油，将米饭炒熟，盛出来备用
步骤6/9 点击查看大图
另起锅，黄瓜胡萝卜丁加入盐、白糖炒熟后盛出。再将虾仁炒熟后盛出（时间关系没有拍照）
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒油，放咸蛋黄炒出泡沫，倒入米饭翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入菜丁和虾仁，最后可以根据个人口味选择淋几滴味达美。
最后一步点击查看大图
家常版的耳光炒饭就做好了！

小贴士

这道菜的灵魂其实就是咸蛋黄，其他的都可以根据个人口味来添加。我就是用家里现成的菜做的，味道也比普通炒饭好很多，小宝吃了一大碗！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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