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白白豆腐鲫鱼汤的做法

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白白豆腐鲫鱼汤

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怎样把鲫鱼汤熬煮得白嫩嫩，秘方在这里

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

生姜 1块

、

小葱 5根

、

盐 5克

、

胡椒粉 2克

、

开水适量

、

食用油适量

、

花椒 10/20粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将姜切丝，葱两根裹成团塞进鱼肚子里面，再塞几颗花椒，少于料酒给它洗个澡
步骤2/4 点击查看大图
锅里烧热油，将鱼放入锅中。煎至两面焦黄色，就可以倒入开水进行熬煮啦
步骤3/4 点击查看大图
汤里加入少于胡椒粉，几粒花椒，几片姜片，小火熬煮1个小时左右（我是用的炖锅，自己可以定时）
最后一步点击查看大图
熬制一个小时左右，放入豆腐，煮三分钟，放一勺食盐，小葱，就可以出锅啦

小贴士

鱼汤一定要用开水熬制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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