超酥嫩葡式蛋挞
蛋挞做了很多次了，因为千层蛋糕剩下挺多奶油的，今天做这款就是为了消耗淡奶油的葡式蛋挞。把牛奶换成了同份量的淡奶油，避免浪费，用的是土鸡蛋（比较小个）全蛋。跟大家分享一下，全奶油的蛋挞，味道很棒，甜而不腻，下午茶绝配。 一直都是买蓝彪的蛋挞皮，有港式和葡式区分，这次用的是港式皮 做葡式蛋挞。
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步骤1/12
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准备好所有需要用到的材料。烤箱200度提前预热5～10分钟。
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步骤2/12
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蛋挞皮提前从冰箱冷冻拿出来，室温自然解冻。
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步骤3/12
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把淡奶油，白砂糖，炼乳混合，隔水加热至砂糖溶化。放一旁晾凉。
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步骤4/12
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晾凉的奶油，放入三个鸡蛋，搅拌。
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步骤5/12
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搅拌好的蛋挞液，准备过筛。
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步骤6/12
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这是过筛好的蛋挞液。
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步骤7/12
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倒入提前解冻好的蛋挞皮里，八、九分满。
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步骤8/12
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放入预热好的烤箱里中层，上火180度，下火200度，20分钟。
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步骤9/12
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这是烤了差不多10分钟的样子，颜色诱人。
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步骤10/12
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叮，时间到，出炉了。根据自己的烤箱温度调整时间，最后几分钟注意观看，别烤过了哦。
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步骤11/12
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颜色不错吧？很有食欲吧？
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最后一步
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再来一张近距离。下午茶安排了~~
烤箱的时间与温度仅供参考。每家的烤箱脾气都是不一样的哦，自己摸索着调整，做出适合自己吃的蛋挞就可以啦。记得千万别烤过就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-18
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