茨菇煨肉【电磁炉版】
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味道跟“红烧”很像 但更像是“焖烧出来”的一道菜 我觉得吧❗️下次做，肉要选再瘦一点的
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茨菇
6个
、
五花肉（含少量肥肉）
200g
、
红（胡）萝卜
适量
、
葱
适量
、
姜
3片
、
蒜
2瓣
、
酱油（老抽、生抽），盐，细砂糖
适量
、
米酒
少许
、
水
少量（盖过食材）
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1⃣茨菇切块用冷水泡着2⃣红萝卜切圆薄片3⃣葱切段、姜切片、蒜拍碎4⃣五花肉先用热水烫过（再过一下冷水）5⃣先将葱、姜、蒜下锅炒香（后面葱捞掉）6⃣放五花肉下去翻炒一会儿（撒点米酒）7⃣最后放茨菇，加老抽酱油、细砂糖翻炒后加水，再加生抽酱油、一点点盐（斟酌量，尝尝咸度），，最后盖上锅盖煨（焖），收汁到快干了，出锅
小贴士
下饭菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-18
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