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酸辣汤

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入秋了，可以喝点暖暖的汤了，第一个想到的就是酸辣汤，酸酸的特别好入口～喜欢，走起～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干木耳 5克

、

胡萝卜适量

、

鲜香菇适量

、

火腿半块

、

番茄一个

、

番茄酱适量

、

盐 3克

、

胡椒粉 1小勺

、

生抽 1汤匙

、

醋 2汤匙

、

香油 2克

、

干淀粉 5克

、

鸡蛋 1个

、

香菜 2颗

、

大葱 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
配料先备好，鸡蛋、蒜末、葱末，水淀粉，番茄丁
步骤2/10 点击查看大图
泡发好的木耳、胡萝卜条、火腿条（可以用午餐肉）、鲜香菇（金针菇或菇类都行）～
步骤3/10 点击查看大图
锅里加油、入蒜末炒香～
步骤4/10 点击查看大图
蒜末炒至微微黄，可以放番茄了，炒出红汁（要是你今天买的番茄不出红汁可以加些番茄酱增色增味）
步骤5/10 点击查看大图
出红汁的时候就可以加水了，水末过材料多一丢丢～
步骤6/10 点击查看大图
水开就可以下香菇、胡萝卜、木耳、火腿肠，煮上8-10分钟～
步骤7/10 点击查看大图
煮了一会儿就可以下提前备好的料汁：一勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋、一小勺盐、适量白胡椒粉～
步骤8/10 点击查看大图
汤煮开倒入水淀粉，便倒边搅拌汤（倒之前搅要把水淀粉拌均匀在倒进去，）～
步骤9/10 点击查看大图
汤汁烧的变得浓稠就可以关火倒蛋液了，一样，边倒边搅拌，变蛋花～
最后一步点击查看大图
可以啦！出锅，撒葱花（其实要放香菜才对，买了菜摊上忘拿了，只能撒葱花了）～

小贴士

其实还有一样食材要放的（就是豆腐），可惜被我煎了，（豆腐切成细条，在下完水淀粉，鸡蛋液之前这会儿就可以下了～不喜欢的也可以不放(｢･ω･)｢嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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