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不用黄油的曲奇饼干●香甜酥脆简单的吖的做法

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不用黄油的曲奇饼干●香甜酥脆简单的吖

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爱烘焙的小Polly疯狂输出吖~ 不用黄油也可以做曲奇饼干~ 材料简单步骤简单还好吃吖~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

细砂糖 30克

、

糖粉 30克

、

盐 2克

、

玉米油 90克

、

低筋面粉 150克

、

奶粉 10克

、

炼乳 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
✨制作步骤：1⃣️将糖类➕盐➕鸡蛋混合，打蛋器高速打发2⃣️分三次加入玉米油，每一次都要等油脂完全融合乳化再加入下一次玉米油
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3⃣️打发面糊至黏稠，稍微有纹路，看不见油花成乳膏状就可以了
步骤3/11 点击查看大图
4⃣️筛入低筋面粉和奶粉，以翻拌的方式混合至无干粉的状态【不要画圈搅，也不要过度搅哦】
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5⃣️加入炼乳，继续翻拌一会儿
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6⃣️选择一个你喜欢的裱花嘴，放入裱花袋，裱花袋剪开适当大小，将面糊装入裱花袋中，同时开烤箱170℃预热着
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7⃣️速度裱好小可爱的饼干们可不能动作太慢导致水油分离哦️
步骤7/11 点击查看大图
8⃣️将裱好的饼干放入烤箱中层，上下火170℃烤20分钟️(最好几分钟最好盯着，不同烤箱温度不一样，适当加减时长)
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9⃣️✨✨✨香甜酥脆的曲奇饼干新鲜出炉啦～一口一个好吃到停不下来吖
步骤9/11 点击查看大图
1⃣️0⃣️美滋滋上班的小零食get√
步骤10/11 点击查看大图
小小的曲奇饼干太可爱了啦～还有一个小迷你戚风蛋糕也是太可爱哈哈~
最后一步点击查看大图
这次裱的曲奇饼干最满意嘻嘻~

小贴士

❗❗❗筛入粉类前的面糊状态一定要呈乳膏状啊，千万别是水油分离的状态哦❗❗❗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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