双色酸萝卜
看到婆婆腌的咸菜，娃就想起要吃酸萝卜，好久没做了，满足下这个小吃货，饭前来个开胃小菜。
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步骤1/7
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白萝卜，胡萝卜洗净不去皮，切成条。
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步骤2/7
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加2小勺盐腌30分钟杀出水来，挤干。
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步骤3/7
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再加2勺糖继续腌30分钟。
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步骤4/7
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倒一碗白米醋加2勺糖和盐，少量凉开水搅拌溶解
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步骤5/7
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小青椒洗净切小块
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步骤6/7
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把醋和辣椒一起倒进萝卜中，搅拌均匀，装进蜜蜂的容器中，放冰箱冷藏1个晚上。
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最后一步
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就可以吃了，酸酸脆脆的开胃下饭。
第二遍用白糖腌这样萝卜会更脆，沙出的水不要倒掉，直接加进醋汁，要没过萝卜。
腌萝卜不要去皮，皮是最好吃最脆的部分了。腌出来的胡萝卜没有白萝卜好吃，不过娃喜欢，所以放多点，不喜欢的可以少放只是调色用。娃不吃辣，没敢放小米椒，就放了个小青椒配色然后微微辣好吃点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-17
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