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奶白色的鲫鱼萝卜丝汤的做法

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奶白色的鲫鱼萝卜丝汤

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秋天到了，各种汤可以安排上了！买了鲫鱼，白萝卜，简单快手！喝上一碗，从胃里暖到心里。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半条

、

鲫鱼一条一斤左右

、

姜丝适量

、

香菜少许

、

白胡椒粉 2克

、

香醋少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲫鱼杀好洗净，鱼腹的黑膜撕干净，然后一点料酒姜丝腌制十分钟后流水冲干净，沥干。
步骤2/7 点击查看大图
热锅加油，放入鲫鱼煎
步骤3/7 点击查看大图
小火慢慢煎到两面略黄，我翻面早了一点，有点破皮
步骤4/7 点击查看大图
煎鱼的同时烧锅热水，姜丝下锅，有葱的话可以放两根葱结，我没有就没放
步骤5/7 点击查看大图
把煎好的鱼放入烧好的热水中，大火煮沸后继续煮！也可以把热水加到煎鱼的锅里，那样油会多一点！
步骤6/7 点击查看大图
煮到奶白奶白的时候放入白萝卜丝，再小火煮个十分钟！调入适量白胡椒粉，香醋，盐
最后一步点击查看大图
洒上香菜碎，鲫鱼负责鲜香，萝卜负责清甜，十分落胃！

小贴士

1.把鱼腌制后煎好，煮汤的话会没那么腥 2.加水加热水比较省事，鱼肉也会嫩一些 3.喜欢奶白的汤就大火煮，喜欢清汤就煮开之后转小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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