味美鲫鱼萝卜丝汤
冬吃萝卜夏吃姜,这个时候的萝卜最好吃了。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/5
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自己钓的野生鲫鱼,鸡蛋做好荷包蛋,萝卜切丝。
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步骤2/5
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起锅烧油,放生姜几片几粒花椒。把鱼擦干净,小火慢慢煎,煎至两面金黄,放一点料酒,再倒入2升开水。一定得开水。
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步骤3/5
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倒入开水后不要盖锅盖,等水开后把沫慢慢弄去。
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步骤4/5
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一直大火,放一点白胡椒粉。等鱼头雪白后放萝卜丝和荷包蛋。再炖10分钟。根据自己口味放一点点盐尝一下味道后出锅啦,撒上葱花几滴香油,如果喜欢鸡精或者味精的那就放几颗吧。
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最后一步
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一碗米饭,一碗鱼汤,美!如果来一杯黄酒,那就更美!
全程大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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