奶白色的鲫鱼萝卜丝汤
秋天到了,各种汤可以安排上了!买了鲫鱼,白萝卜,简单快手!喝上一碗,从胃里暖到心里。
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步骤1/7
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鲫鱼杀好洗净,鱼腹的黑膜撕干净,然后一点料酒姜丝腌制十分钟后流水冲干净,沥干。
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步骤2/7
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热锅加油,放入鲫鱼煎
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步骤3/7
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小火慢慢煎到两面略黄,我翻面早了一点,有点破皮
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步骤4/7
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煎鱼的同时烧锅热水,姜丝下锅,有葱的话可以放两根葱结,我没有就没放
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步骤5/7
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把煎好的鱼放入烧好的热水中,大火煮沸后继续煮!也可以把热水加到煎鱼的锅里,那样油会多一点!
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步骤6/7
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煮到奶白奶白的时候放入白萝卜丝,再小火煮个十分钟!调入适量白胡椒粉,香醋,盐
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最后一步
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洒上香菜碎,鲫鱼负责鲜香,萝卜负责清甜,十分落胃!
1.把鱼腌制后煎好,煮汤的话会没那么腥
2.加水加热水比较省事,鱼肉也会嫩一些
3.喜欢奶白的汤就大火煮,喜欢清汤就煮开之后转小火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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