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酸菜五花肉炖粉条的做法

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酸菜五花肉炖粉条

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作为一个东北人，大冷天的，必须来炖酸菜五花肉炖粉条子！！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

酸菜 300g

、

粉条 100g

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

花椒六七粒

、

八角 1个

、

酱油 3勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷水将粉条泡软
步骤2/6 点击查看大图
买的成品酸菜，洗净
步骤3/6 点击查看大图
五花肉切片
步骤4/6 点击查看大图
1.起锅热油，放入五花肉，煸炒出香味。2.依次放入葱蒜沫，花椒，八角，干辣椒，翻炒五六七八下。3.放入酸菜继续翻炒，加入适量酱油，蚝油翻炒均匀。4.加入适量水末过酸菜，把泡好的粉条加入锅中。5.大火烧开锅，转小火慢炖至粉条口感适当，约15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
装盘出锅
最后一步点击查看大图
备注：别忘了搭配灵魂伴侣——酱油蒜沫，欲罢不能！！！

小贴士

1.喜欢喝酸菜汤的，可以多放水，注意盐的用量。 2.粉条后期特别吸水，注意别糊锅。 3.酸菜中的五花肉蘸酱油蒜，简直太好吃啦！！！也可以用生菜卷着吃，香而不腻！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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