红糖山楂膏
几番纠结，最终还是决定把那剩下的山楂熬成红糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮，太费神。这个可以关照大姨妈的红糖山楂膏相对省事一点，薄稠随意——乐意多熬就稠一点，懒得熬太稠就搅和个40-60分钟也可以收工了。 不过，始终没办法省去的工是，去果核，这也是要命的活儿。好在山楂不算太多。。。
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步骤1/9
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用料：山楂400克，红糖100克，水适量
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步骤2/9
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山楂洗净去果核蒂把，
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步骤3/9
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放入料理机，加水搅打。
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步骤4/9
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成细腻浓浆。
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步骤5/9
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倒入锅中，加入红糖。
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步骤6/9
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中火煮沸，并不断搅拌。
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步骤7/9
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浆液变浓开始出现划痕，转小火。
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步骤8/9
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继续熬煮成稠厚状，熄火。
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最后一步
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装入容器中密封，冷藏或冷冻。
熬煮全过程需不断搅拌，以免糊锅底。
红糖用量可根据自己口味酌情调整。
若长期保存需放冷冻。
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发布于 2020-10-17
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