一碗带辣味的面条
呃,每天要想吃什么真的是很烦恼,冰箱也很少会备菜,但是面条从未缺少过呢。这个面条是在超市购买的散装饼面。我个人口味偏重又热爱蒜米,所以今日来一份辣味面条吧。
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步骤1/10
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首先是切好蒜米、把一片干腐竹剪小节放水里泡开、青菜洗干净后,以上食材待用
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步骤2/10
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再来是准备一个锅装水烧开待用。(一个人吃的话可以先准备好要使用的碗装水来定量)
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步骤3/10
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紧接着使用另一个锅,热锅(温热),倒入花生油、辣拌酱、干辣椒(如果怕掌握不好油温,锅热后关火再放入);爆炒出香味
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步骤4/10
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爆炒出香味后把已煮开的水倒入进去。(辣面条的汤底就如此出来了)
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步骤5/10
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由于我购买的是散装面会先洗干净,然后使用饮用水,凉水泡开,泡开后装入碗中待用。
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步骤6/10
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把青菜腐竹都放入辣汤底的锅中煮熟。(配菜可以由个人喜欢加入什么都可以,我是家中食材有限)
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步骤7/10
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把煮好的配菜和汤底倒入放置面条的碗中,(不要奇怪,这就是大碗);把蒜米、辣椒粉放在面上,我喜欢加点醋 。
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步骤8/10
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哈哈哈哈哈,没想到吧,竟然还有步骤。又拿了一口锅热油。
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步骤9/10
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最后一步:把热油淋上辣椒粉上面,咔吱咔的声音好喜悦。
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最后一步
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完成了。你们学会了吗?
如果有口味比我还重的小伙伴,可以在炒汤底料的时候加入适量的调料。如果是平常很少下厨的小伙伴,不知道如何适量加调料,可以用小铁勺,每次少量加入调味后试味道。不然可能就像我这个不太机灵,煮十次有八次都是超咸的。
如果要放肉类,如果是腌制好的一定要清水过肉类。当然,你要是当麻辣烫一起煮也是OK的,就是汤可能不太好喝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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