广东肠粉
这个又是老公的最爱(⑉°з°)-♡ 最初是我爱吃肠粉,不知道什么时候老公也在肠粉的世界里逐渐迷失… 好的肠粉劲道且爽滑,比较考吃货的理解与还原功力!
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步骤1/8
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所有的锅中放油炒香葱蒜,兑水熬制10分钟,加入香菜再熬煮5分钟。最后加入生抽、老抽、蚝油、盐糖调味,盛出备用!
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步骤2/8
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处理好肉馅、鸡蛋,喜欢吃虾仁、火腿的也可以切小些加进去!
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步骤3/8
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洗净生菜,切成大块
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步骤4/8
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混合所有粉料和水,搅拌均匀
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步骤5/8
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不锈钢盘子刷薄油
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步骤6/8
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一勺粉浆铺匀,鸡蛋液和肉泥视盘子的大小适量,最后撒上生菜叶,水开大火上锅蒸
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步骤7/8
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肠粉起鼓就说明蒸熟了,有生肉不放心就以2分钟为上限好啦!
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最后一步
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盛入盘子,浇上刚做好的料汁,爱吃辣的加上红油辣子,滋味胜过一切!
动作要快,肠粉宜薄不宜厚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-16
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