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时蔬素炒面的做法

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时蔬素炒面

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下了几天连阴雨家里也没有太多蔬菜，就着现有的蔬菜来道美味管饱的炒面吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 500g

、

小上海青 3－4棵

、

胡萝卜一根

、

黑木耳 1小把

、

白菜 1/5颗

、

青尖椒半个

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 2根

、

生抽适量

、

大葱 1/3根

、

大蒜 4－5瓣

、

老抽 1/2勺

、

盐适量

、

十三香 1/2勺

、

油适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有配菜清洗干净切好备用，鸡蛋打散备用
步骤2/5
起锅烧开水，下入面条煮至七八成熟放入上海青，面条九成熟时全部捞出过冷水。
步骤3/5
起锅烧油，鸡蛋滑散翻炒八九成熟关火盛出备用。
步骤4/5
起锅烧油，稍微比平时炒菜多一些，下入葱蒜郫县豆瓣酱，炒出香味，放入白菜帮胡萝卜翻炒均匀，下十三香，生抽，翻炒。六成熟时下入黑木耳丝和白菜叶继续翻炒，七八成熟时下去火腿肠片，鸡蛋块翻炒。下入去水的面条。翻炒均匀放盐，适量老抽小火翻炒均匀，盖盖闷一分钟出锅
最后一步点击查看大图
装入你喜欢的容器开吃吧美美的时蔬素炒面就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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