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酸菜猪肉炖粉条的做法

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酸菜猪肉炖粉条

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下饭，美得很参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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酸菜半颗

、

粉条一小把

、

猪肉 50g

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

盐依个人口味

、

料酒 1勺

、

十三香 2g

、

八角桂皮香叶各1

、

葱姜适量

、

红辣椒 1个

、

鸡粉 2g

、

香醋依个人口味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉条提前温水浸泡大约1小时
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，姜切片
步骤3/9 点击查看大图
酸奶切丝，温水浸泡（不浸泡会很酸哦）
步骤4/9 点击查看大图
锅内少许油，下干辣椒和干花椒，煸香后捞出
步骤5/9 点击查看大图
下葱姜及五花肉片（肉片可以切的再大点，吃起来更过瘾（肉要提前凉水入锅焯一下去浮沫）
步骤6/9 点击查看大图
肉稍微煸炒下，加少许少许的白糖和红烧酱油（少加一点点即可，不加的话肉很白，感官上让人感觉有点腻）加人酸菜丝
步骤7/9 点击查看大图
煸炒半分钟加开水末过酸菜，加入白胡椒粉，蚝油，
步骤8/9 点击查看大图
小火炖10-15分钟加入粉条2分钟，出锅前撒鸡精
最后一步点击查看大图
出锅装盘，特别下饭，特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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