时蔬百合,清肺润肠
又到了吃鲜百合的季节 我们这边的鲜百合 生吃也非常的甜、口感沙沙的。 最近荤菜吃的比较多。 今天给家人来一道纯素菜, 润肺又清肠。 红红绿绿、色彩缤纷 又好吃又养眼! 因为我们家里有老人,所以菜做的火候大一些,让老人吃起蔬菜也不费劲。 大家做的时候可以根据自己的口感情况增减火候,炒轻点颜色会更好看哦!
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步骤1/14
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准备食材。木耳提前泡发好、胡萝卜去皮。
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百合分成瓣、清水冲洗干净!(可以生吃几块,特别甜)胡萝卜切薄片。芹菜清洗干净斜刀切段。木耳泡发后去掉根部。
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水烧开,放盐。
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放入胡萝卜焯水。备用。(喜欢脆的口感就少焯一会)
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放入芹菜焯水。备用。(喜欢脆的口感就少焯一会,颜色也会更好看)
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木耳焯水,备用。
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锅中放油,下入胡萝卜和芹菜,进行翻炒。
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加入一勺生抽,进行翻炒。
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步骤9/14
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芹菜胡萝卜炒到断生后,下入百合。
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加一勺盐。
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加一勺鸡精。
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最后放入焯好的黑木耳。
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步骤13/14
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翻炒后出锅。
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最后一步
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完成啦!是不是特别简单,开吃吧!
这道菜做法非常简单,用的调味也非常简单。主要突出蔬菜的清爽口感。因为时蔬提前焯过水,大家下锅后翻炒几下就可以出锅了。颜色会更漂亮、口感也会更爽脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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