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椒盐酥饼

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咸香可口，外脆里嫩，老少皆宜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

水 160克

、

亚麻籽油 20克

、

油酥

、

亚麻籽油 2勺

、

中筋面粉 2勺

、

馅料

、

椒盐适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉倒入盆中，加入长温水用筷子搅拌成絮状，加入亚麻籽油揉成光滑的面团。
步骤2/7 点击查看大图
无需醒面，将面团擀成长方形的面片，刷上油酥，撒上适量椒盐和十三香。
步骤3/7 点击查看大图
将面片卷起来，均分成七等份，用虎口收圆，接口朝下按扁，擀成饼状。
步骤4/7 点击查看大图
电饼铛预热，稍微多倒一丢丢油，把椒盐面团放入锅中，盖上盖子。面饼鼓起来的时候翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。
步骤5/7 点击查看大图
成品咸香可口，外脆里嫩，口感非常棒。
步骤6/7 点击查看大图
搭配自制的港式奶茶☕️，超级完美。
最后一步点击查看大图
看看层次多分明。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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