家常版拔丝红薯
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最近老家的红薯成熟了,国庆回家带了很多过来。简单的蒸煮还可以,想换个方式吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗干净之后削皮,切成滚刀块!然后在水里浸泡30分钟 目的是去除淀粉。后边下锅不粘。
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步骤2/4
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控好水的滚刀块裹上淀粉,目的是吸干水分。
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步骤3/4
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炒锅加入适量的油,油温7成左右,下锅炸至微黄!出锅,然后清水入锅,白糖入果 水糖比例1:1炒制水分蒸发粘糊状,下炸好的滚刀块,翻炒至金黄出锅
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最后一步
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洒入白芝麻!
小贴士
喜欢芝麻的朋友可以洒少许白芝麻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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