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冰皮蒸饺的做法

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冰皮蒸饺

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好吃不过饺子，中秋的冰皮月饼让我大发奇想，不如就来一个冰皮蒸饺，外皮Q弹可口，馅料清爽，简单易上手，学起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰皮预拌粉 300g

、

猪肉适量

、

鸡蛋 2个

、

西红柿 1个

、

黄瓜 1根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个西红柿，切十字花刀，用开水烫去外皮
步骤2/13 点击查看大图
将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。
步骤3/13 点击查看大图
准备一根黄瓜，切成小丁，备用。
步骤4/13 点击查看大图
准备一个鸡蛋，打散，煎熟后，切碎备用。
步骤5/13 点击查看大图
将准备好的肉切末！
步骤6/13 点击查看大图
食材全部准备完毕，加入葱花，盐，鸡精，十三香，一点点油，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
准备制作冰皮面团啦！用200克的土豆淀粉（切记不是普通的面粉哦！）和澄粉混合均匀，用滚烫的的开水，分次一点点加入到碗中，出现絮状即可。
步骤8/13 点击查看大图
等到不烫手时，就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。
步骤9/13 点击查看大图
将冰皮面团揉成长条，切成等份的面积子，开始擀冰皮面皮啦！
步骤10/13 点击查看大图
准备开始包冰皮饺子喽！皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦！
步骤11/13 点击查看大图
记得冰皮饺子的封口一定要紧实。
步骤12/13 点击查看大图
全部做好摆入盘中，用火星人Q3C蒸烤一体集成灶，设定模式，经典蒸。
最后一步点击查看大图
冰皮饺子就做好啦！喷香喷香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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