下饭菜~辣炒鸡胗
娃要吃有点嚼劲的菜,说是锻炼腮帮子,还要带辣好下饭,就做个辣炒鸡胗吧
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步骤1/7
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把鸡胗的边剪干净,清洗干净切成片,用一勺盐和2勺黄酒腌制20分钟,木耳泡开,木耳一定要即泡即用。
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步骤2/7
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把胡萝卜去皮切片,青椒掰开,小米椒切丁,黑木耳去根
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步骤3/7
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热锅热油煸炒,不用放任何调料,把蔬菜炒到去生就可以了,盛起来
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步骤4/7
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热锅冷油,把鸡胗下锅煸炒出香味,下黄酒,再下少许生抽
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步骤5/7
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下蔬菜继续炒出香味
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步骤6/7
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加少许水,放盐,注意~不要放糖,因为胡萝卜本身是甜的
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最后一步
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煮几分钟,收汁下味精就可以出锅了,微辣,浓香,特下饭,喜欢辣的朋友,多放点小米椒,这样吃起来更给力,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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