肉松小贝
圆形小贝更可爱,但方形的方便又不浪费呀
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步骤1/12
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鸡蛋蛋清蛋黄分离
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步骤2/12
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加玉米油和牛奶搅拌均匀
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步骤3/12
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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步骤4/12
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蛋清加入几滴柠檬汁打发,高速打发出鱼泡加入糖粉,打发时分三次加入糖粉。
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步骤5/12
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拉出尖证明就打发的差不多了,盆子倒扣不会流动。
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步骤6/12
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烤箱先预热。蛋黄糊加入打发好的蛋清中,z字形迅速搅拌以免消泡。
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步骤7/12
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倒入铺好锡纸的烤盘中,用刮刀划平,摔几下振出气泡,放入冰箱。
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步骤8/12
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烤箱150℃,中层上下火45-50分钟。
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步骤9/12
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看好表面上色度,取出倒扣网架上,趁热撕下锡纸。
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步骤10/12
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准备好沙拉酱和肉松,我要发挥啦
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步骤11/12
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中间一层沙拉粘合,四周表面刷一层,裹上肉松。
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最后一步
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大功告成
烤盘28×28的,沙拉酱是香甜味的,可以用慕斯圈切成圆形的更美观哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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