山楂棒棒糖的做法

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山楂棒棒糖

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孩子天天叫唤吃糖，自己动手做给孩子吃吧，干净卫生，没有添加剂，吃着放心哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

山楂（去核） 300克

、

砂糖 200克

、

糯米粉 50克

、

吉利丁片 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
山楂洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
去核，这是个煎熬的过程，试过很多种办法，只要把核去掉就行
步骤3/10 点击查看大图
还试过这种办法，哪种快方便用哪种
步骤4/10 点击查看大图
加少量水煮山楂大概五分钟
步骤5/10 点击查看大图
煮熟的山楂放凉后放在破壁机里打碎，如果转不动的话，加一点点煮山楂的水，放水越少待会炒的过程越简单
步骤6/10 点击查看大图
然后过筛，把没打碎的倒掉。过筛后的倒进不粘锅开始炒，倒入白砂糖，这是个煎熬的过程，全程小火，并且要经常搅拌，不然会糊
步骤7/10 点击查看大图
炒到很干，搅不动，觉得能稍微成团的时候关火，放凉，加入熟的糯米粉和融化的吉利丁，充分揉和在一起，然后每个分成10克左右的小挤子，摁倒模具里
步骤8/10 点击查看大图
然后脱模，插上棒棒，入烘干机
步骤9/10 点击查看大图
烘干机90℃，四五六个小时，根据刚才炒的程度来看应该烘干多久
最后一步点击查看大图
成品，自己做的，放心宝宝吃了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1，对于山楂泥炒的干湿程度不一样，最后做出来的山楂棒的颜色会有点差距 2，烘干的时间根据刚才炒的干湿程度来调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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