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新手也不会失败的阿胶糕做法女人一定要对自己好点

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吃阿胶糕和阿胶膏已经有7⃣️年的时间了认识我的都知道长头发已经到小腿今年生娃才剪的嘻嘻 ————————————— 入秋之后、每年都要给自己做一次。一次能吃三四个月。开春了就做黑芝麻丸。嘻嘻这也是我保养的秘诀哟❤️ 阿胶从中医角度来说，一直是补血的良品，《神农本草经》内就提到“久服阿胶轻身益气”。

食材清单加入采购清单

东阿阿胶 250g

、

冰糖 150g

、

熟黑芝麻 500g

、

熟核桃仁 250g

、

红枣（去核） 150g

、

枸杞 100g

、

黄酒 500g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
250克阿胶➕500ML黄酒提前浸泡三天期间要搅拌几次哈防止沉底
步骤2/14 点击查看大图
准备好配料黑芝麻我买的熟的。也可以自己在家炒熟。核桃生熟都可以熟的香一点红枣去核剪小粒冰糖越碎越好枸杞清洗干净晾干水
步骤3/14 点击查看大图
浸泡好的阿胶加入150克老冰糖隔水加热至冰糖融化
步骤4/14 点击查看大图
要一直搅拌至冰糖融化哦。隔水加热不容易糊底。尤其是新手。当然如果你是老师傅了可以直接在明火上操作哈
步骤5/14 点击查看大图
融化后直接把锅端出来放在明火上小火老师熬制
步骤6/14 点击查看大图
小火一直不停的搅拌。熬到挂旗
步骤7/14 点击查看大图
然后关火加入枸杞搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
加入核桃搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
加入红枣粒搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
黑芝麻分两次加入哈不然好难搅拌的。
步骤11/14 点击查看大图
倒出盘内开始整形。就是把它弄规矩一点。方方正正一点嘻嘻
步骤12/14 点击查看大图
彻底晾凉最后倒出来刀上沾点水切这样不粘
步骤13/14 点击查看大图
特别漂亮
最后一步点击查看大图
在切成片一个个打包好

小贴士

阿胶是很上火的刚开始吃建议两天一片一个星期后在一天一片在一个星期后早晚各一片然后就一直这样吃阿胶早上空腹吃吸收最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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