低脂美味❗️❗️鸡胸肉酿苦瓜
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。提到苦瓜,可能一些人的嘴里顿时会感到苦涩。但苦瓜中含着许多有益于人身体的营养成分,常吃苦瓜可以增强人的免疫力,去火功效特别好。苦瓜虽苦,但搭配肉食简直就是完美。把鸡胸肉酿进苦瓜里,纸脂又美味,是一道不错的美食佳肴!
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首先准备好材料。
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鸡胸肉洗干净,沥干水分用刀剁成肉馅。
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开始调味,将鸡胸肉碗里加入一勺家乐鸡精调味料!在馅料中加入这个调味料,会使成品味道更加清甜鲜美,口感层次更丰~
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打入一个蛋清,如果打入蛋清后,馅比较稀,可以加多一点生粉!
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加入家乐鸡精生抽丶蚝油、盐、胡椒粉,料酒、生粉等用筷子往一个方向搅拌均匀。
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苦瓜洗干净,切成苦瓜圈去苦瓜粒
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锅中把水烧开,加入四分之一勺小苏打。
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把苦瓜圈放开水中焯一下水,捞起沥干水分备用。
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焯了水的苦瓜圈沾一点生粉,把鸡胸肉馅酿入苦瓜圈中。
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平底锅放油,把酿好的鸡胸肉苦瓜圈用小火煎至两面金黄,即可。
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最后一步
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出锅装碟。低脂又美味。
苦瓜切成苦瓜圈后最好在锅里加些小苏打悼一下,这样使苦瓜在煎的过程中可以保持颜色更加翠绿!还有在酿肉馅的时候往苦瓜圈里涂一些生粉,可以防止肉馅在煎的过程中掉出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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