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咖喱鸡的做法

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咖喱鸡

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这次特地买了原味咖喱，试试自己制作咖喱鸡肉，对比一下，自家材料多多，满满的鸡肉，主要是吃的比较放心，以后想吃咖喱鸡肉饭，完全可以家里自制，味道也很赞。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉 220克

、

咖喱 35克

、

土豆 2小个

、

胡萝卜一段

、

洋葱半个

、

盐一勺

、

黑胡椒粉适量

、

金龙鱼金滴鲜胚玉米油 20毫升

、

清水适量

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料；鸡肉去骨剪开成小块；洋葱、土豆、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块备用；
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉用盐和黑胡椒粉，戴上手套抓匀，腌制15分钟；
步骤3/8 点击查看大图
干净无水不粘锅中，倒入玉米油；
步骤4/8 点击查看大图
开大火热油，倒入腌制好的鸡肉，翻炒到鸡肉微微变白，盛出备用；
步骤5/8 点击查看大图
锅里留底油，开小火，开始炒料，先加洋葱、胡萝卜、生姜翻炒到洋葱微微透明。然后加土豆块一起翻炒至土豆边缘微微变色，再加之前炒好的鸡肉一起翻炒一会；
步骤6/8 点击查看大图
加水没过所有食材，大火煮开后转小火炖10-15分钟；
步骤7/8 点击查看大图
加入原味咖喱块，翻炒到咖喱融化，再继续炖10分钟；
最后一步点击查看大图
出锅装盘；

小贴士

1、炒料用的油建议用玉米油等没有太重味道的油，不建议用花生油； 2、喜欢吃辣的小伙伴，可以换成辣味咖喱； 3、小火慢炖到鸡肉软烂，味道才够好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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