外酥里软的薯条
本想给小朋友炸肉薯条,小爷提出能不能换个口味,给他来点真正的薯条,好吧,这么个小小愿望还是能满足你的
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步骤1/5
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土豆削皮,切成筷子粗细的条状,我切的应给有1.5倍筷子那么大,自我感觉也挺好,因为炸了以后感觉有点变枯变小。切了以后把土豆条上的淀粉冲洗干净。
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步骤2/5
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准备一锅水,烧开,放少量盐,把土豆条倒入烫2分钟左右,捞出,控干水分(一定要干了,我因为时间比较紧,又没有厨房纸,放烤箱里烤了5分钟左右),时间允许放冰箱冷冻一下比较好。
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步骤3/5
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下油锅,炸炸炸!把油先烧开,关掉火,晾凉一点,再开中小火炸,炸枯一点。炸完以后放凉一点点,再复炸一次。
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步骤4/5
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这个还没炸到位,还要多炸一会
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最后一步
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这个就很美味啦,哈哈,小朋友一个人消灭了这一碟子,还忽悠老母亲去开肯德基
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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