自制芽菜香菇鸡胸肉包子

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我个人太爱吃包子了，只是包的不好看，不过这次比之前好多了，这就是所谓的失败乃成功之母！多失败几次，才能换取成功的一次！这也是那种再试一次的精神！抱着一次又一次的希望！总会成功的！你一定可以的！而且自己的馅儿特别！用心做了的，为了搞这个，用了好半天呢……不过很开心

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

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酵母 3克

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泡打粉 3克

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白砂糖 30克

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猪油 10克

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温水 160克

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下面是包子馅儿

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芽菜 200克

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鸡胸肉一块

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干鲜菇 50克

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蒜两瓣

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鸡蛋一个

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玉米淀粉适量

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料酒一勺

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生抽一勺

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鸡精一勺

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花椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
发面的所有食材全部装进面包桶里面，启动和面程序这一步，我省事了，因为这个时候，我们来做馅儿
步骤2/13 点击查看大图
香菇泡发切碎
步骤3/13 点击查看大图
芽菜切碎
步骤4/13 点击查看大图
鸡胸肉切剁碎
步骤5/13 点击查看大图
把鸡胸肉先放入调料，鸡蛋一个、鸡精、蒜末、花椒粉、料酒适量去味、耗油，揉一揉，腌制十分钟左右
步骤6/13 点击查看大图
这个时候我们来炒芽菜，油一定要多一些哟，这样味道才好吃呢，把芽菜和鲜菇一起炒大概五分钟左右，一定要出香味哦，炒好以后装盘备用
步骤7/13 点击查看大图
继续放油炒鸡胸肉，炒到颜色变完后加入芽菜香菇
步骤8/13 点击查看大图
炒均匀，因为腌制鸡胸肉的时候已经加入了调料，所以这里加入少量的调料，这样是为了让芽菜有这些味道，加入适量的盐、糖、耗油、生抽、花椒粉、鸡精
步骤9/13 点击查看大图
炒均匀后起锅备用，找个通风的地方，把它吹冷，不过趁它还没有吹冷之前，我先吃点鸡胸肉，特别好吃呢，馅儿多没有关系，可以下米饭、伴面条，都是不错的选择呢。
步骤10/13 点击查看大图
这个时候，我们的面团醒发好，切成小块，如果你喜欢包子小一点的，就切小块一点，我喜欢吃大包子，所以我包的比较大，这样里面的馅儿就可以吃多点了
步骤11/13 点击查看大图
包好以后先放蒸，盖上盖子等它继续醒发20分钟，这一步很重要哟，必须醒发20分钟，冷水开火，大火蒸20分钟，闷五分钟，一定记得闷五分钟哦！
步骤12/13 点击查看大图
好了！开盖！一股扑鼻的味道……太香了……我还故意有一个没包完整的，不过还是请忽略我包的形状，这个我还在努力学习学习当中，下次包好看一点，我把这个露馅的给你们晒，没包完整的目的就是为了摆拍给你们看的哈哈哈！这小心机恐怕也只有我这么干了
最后一步点击查看大图
哇塞！一口气吃了三个……今天都不用再吃饭了！这就是所谓的一顿吃饱！三天不饿真的太好吃了