山东红薯粉条炒大头菜
山东红薯有名,用红薯做的粉条也很好吃,比如粉条炒个大头菜就很棒。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/8
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红薯粉条先用热一点温水泡软,然后剪成段
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步骤2/8
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大头菜洗净控水切成丝
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步骤3/8
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准备葱姜蒜,干辣椒,小米辣,花椒粒
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步骤4/8
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锅中烧油爆锅
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步骤5/8
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大头菜下锅
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步骤6/8
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粉条也下锅,放上生抽,耗油,红烧酱油翻炒。放红烧酱油会让这个菜炒出来颜色好看,也可以换成老抽,不过要少放,不然发黑。
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步骤7/8
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翻炒至大头菜断生,可以尝一下咸淡,不咸再放点盐,我觉得不用放盐就可以了。
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最后一步
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盛出来吃吧
粉条用60度左右的水浸泡10分钟左右就软了,如果着急可以用开水泡几分钟就行了。放粉条可以吸收菜的汤汁,也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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