豆腐粉条素馅包子蒸包
我本身特别喜欢吃粉条,这款粉条豆腐素包子正好符合我的胃口,而且早餐吃也不油腻,豆腐也富含大豆蛋白,黄豆有“豆中之王”的称号,被称为“植物肉”,所以豆腐素包作为早餐吃,可以满足一上午所需的能量
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步骤1/7
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250克面粉,120克温水,3克酵母粉,2克糖,和面,醒发至2倍大
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步骤2/7
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在醒发面的同时,准备葱姜末,豆腐切小块,也不要太小,泡发好的粉条切小段
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步骤3/7
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锅中加入30克花生油,家里自己加工的,真的好香,油六七成热后,加入豆腐块,煎至金黄
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步骤4/7
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加入葱姜末,十三香,盐,粉条,适当加一点点生抽煸炒粉条软下来,就可以了
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步骤5/7
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面醒发好后,排气,切成大小均等的小剂子,擀皮,开始包包子
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步骤6/7
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锅中加水,蒸屉刷油,包好的包子放入蒸屉上,盖锅盖开始蒸,素馅包比较好熟,水开后再蒸十分钟,不要着急打开锅盖,再闷个三四分钟
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最后一步
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开锅装盘,这么好看的包子就忍不住拍照发圈超级好吃
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发布于 2020-10-14
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