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萝卜丝鲜肉丸

浏览 8044524 · 收藏 26268 · 学做 9

这萝卜和肉丸一块儿蒸，萝卜能吸收浓郁的肉汁，肉丸里渗进萝卜自然的甘甜，心意相通，默契十足，连蒸出来的汤汁都入味十分。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 250克

、

白萝卜 1根

、

香菇 4朵

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 1只

、

小葱 2根

、

小米辣 2个

、

生抽 2大勺

、

淀粉 1大勺

、

盐 2小勺

、

糖 2小勺

、

香油 1小勺

、

黑胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软。
步骤2/5 点击查看大图
猪肉馅猪肉末里加入香菇碎，火腿肠碎，1个鸡蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺盐，1小勺糖和少量黑胡椒粉，冲着一个方向搅到上劲。
步骤3/5 点击查看大图
将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝。
步骤4/5 点击查看大图
放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小米辣和小葱点缀。
最后一步点击查看大图
最后调一勺酱汁，将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀，淋到丸子上就可以啦。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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