一口一个的迷你巧克力酥皮小泡芙
小泡芙非常适合周末与孩子或闺蜜一起动手制作的小甜点，不仅简单而且时间也不多，配上一杯咖啡或者红茶，悠闲时光立刻享受~快跟我做起来吧~
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步骤1/16
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泡芙面糊材料
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步骤2/16
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牛奶，水，糖，黄油倒入奶锅用小火加热
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步骤3/16
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黄油化开并且微沸状态
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步骤4/16
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加入低筋面粉
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步骤5/16
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快速翻拌几下关火，继续拌匀到无干粉状态
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步骤6/16
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鸡蛋打散加入，分4次加，最后留下一点，观察下再看需不需要
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步骤7/16
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蛋液充分拌入面糊中，提起筷子或铲子，面糊呈倒三角下垂不落下即可，剩下蛋液不加了
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步骤8/16
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用杯子套好裱花袋装入泡芙糊
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步骤9/16
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酥皮材料全部混合后用保鲜袋装好擀成薄片进冷冻室10分钟
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步骤10/16
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将面糊袋剪一个小口垂直挤出直径大概一元硬币大小，可挤45个
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步骤11/16
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酥皮取出用裱花嘴或瓶盖压出合适大小
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步骤12/16
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盖在面糊上面
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步骤13/16
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烤箱预热上190，下170，烤13分钟，上火调170，下火150烤25~30分钟左右，表面呈浅咖色就可以了
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步骤14/16
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出炉就咬了一个，中空特别棒哟。
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步骤15/16
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300Ml淡奶油加入25g细砂糖打发挤入即可享用，或挤入焦糖奶油特别的美味。浇上巧克力也可以，只要你喜欢的，都可以。
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最后一步
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赶紧做起来吧
如有不明白的地方，欢迎提出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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