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番茄龙利鱼烩饭的做法

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番茄龙利鱼烩饭

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一个中秋➕国庆，基本全是雨️温度也降了不少，电饭锅做了一锅番茄龙利鱼烩饭，有肉有菜有碳水，吃得非常满足，很适合宿舍党和单身狗，方便还能少洗不少盘子。

食材清单加入采购清单

龙利鱼 200克

、

西红柿 1个

、

姜少许

、

盐适量

、

黑胡椒少许

、

油 1汤匙

、

开水适量

、

大米 1杯

、

青菜 2颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
①大米、青菜分别淘洗干净，老姜去皮切末；番茄底部划'十'字，淋开水泡几分钟后去皮；
步骤2/8 点击查看大图
②青菜切碎（茎和叶子分别盛放），番茄切丁备用；
步骤3/8 点击查看大图
③加热电饭锅（用筷子压锅沿帮助接触加热板），倒入1勺油，油热后爆香姜末；
步骤4/8 点击查看大图
④加入番茄丁、番茄酱翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
⑤煮几分钟后加大米，炒匀后加入3倍开水，按'精煮'功能焖煮；
步骤6/8 点击查看大图
⑥电饭锅显示剩余5分钟时，加入腌制龙利鱼丁煮3分钟；
步骤7/8 点击查看大图
⑦加入青菜茎煮一两分钟后加入青菜叶子煮软，磨少许黑胡椒，加适量盐调味即可；
最后一步点击查看大图
⑧ 嫩滑酸爽的番茄龙利鱼烩饭，要尝一口嘛。

小贴士

①之前买的龙利鱼吃的时候才发现是调好味的，大家可以用其他鱼肉、猪肉、牛肉等代替，加点盐、料酒、淀粉腌制就可以啦； ②加入的开水煮好大米后观察烩饭的干湿状态，太干记得补加开水，烩饭是有汤汁的； ③番茄酱（膏）可以增加番茄味，没有也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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